Натуральные сахарозаменители. День 3

Екатерина Сахарова 30.11.2016 0 272 просмотров

В прошлой статье «читайте этикетки» мы говорили с вами о составе каких-либо продуктов, а так же о сахарозаменителях, в составе, большинства которых, синтетические ингредиенты. Но, существует так же и натуральные сахарозаменители, которые можно использовать даже в выпечке. Сегодня об этом и поговорим.

Стевия – это лекарственное растение, которое является так же отличным подсластителем.

Раньше стевия продавалась только лишь в виде травы, что делало невозможным использование ее в выпечке. Но на данный момент, стевия продается в порошке, который можно использовать в выпечке. В зависимости от концентрации данного порошка стевии она добавляется по разным соотношениям к сахару в выпечке. Обычно эту информацию указывает производитель. Так же, стевия сейчас выпускается в виде жидкого экстракта, который например, используют при приготовлении конфет. Но это дорогостоящий вариант и я отдаю предпочтение порошку. Обращайте, так же, внимание на состав даже этих продуктов. Есть производители, которые пишут на этикетке «Экстракт стевии», а в составе можно увидеть вредные синтетические добавки.

Мед – его пробовали и о нем слышали все .

Его можно применять ко всему, практически.

Даже крем для торта, можно сделать на основе его вместо сахарной пудры. Но есть, мнение, что мед становиться «опасным» при превышении 40 С. Поэтому, для выпечки можно использовать стевию в порошке.

Разные сиропы (агавы, кленовый, топинамбура и т.д.) — относят к натуральным подсластителям.

Но в силу стоимости, а так же, спорных моментов в его полезности, я ставлю данный продукт на третье место.

Финики, бананы можно так же использовать в продуктах как подсластитель.

Бананы можно добавлять в любую, практически, выпечку. А финики – как основу для конфет или разных десертов. Финики, так же, лучше брать высшего сорта, они немного дороже обычных, но они не обработаны глюкозным сиропом и другими синтетическими веществами.

Любой продукт, если его использовать чрезмерно, может нанести вред, даже самый полезный. Если вы хотите привнести в свой рацион изменения, то они должны происходить медленно и аккуратно. Индивидуальная чувствительность к натуральным веществам может иметь место. Постарайтесь осознанно подходить к изменению вашего рациона. Перед тем как добавлять новый продукт в ваш рацион – изучите подробно информацию о нем. И начинайте употреблять в небольшом количестве.

Не спешите полностью исключать сахар из вашего рациона, делайте это постепенно, если нет другой рекомендации от врача, когда это жизненно необходимо – в случае с диабетом.

Заменяйте магазинную выпечку на домашнюю, ищите простые рецепты, не требующих больших вложений ваших сил и времени. Таких рецептов очень много в интернете, не бойтесь экспериментировать. В выпечке, так же, можно уменьшить немного количество сахара и попробовать добавить стевию.

А какие вы используете полезные сахарозаменители или добавки к вашему основному рациону, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.

В следующей статье, мы поговорим непосредственно о сахаре.

*Мнение автора не является официальным мнением «Флаймамы»

P.S. Если вы желаете быть в курсе всех тематических недель и не пропускать следующие статьи, пройдите по ссылке и заполните подписную форму.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс