Так уж сложилось, что до наступления декрета из всех домашних дел меня больше всего пугала необходимость постоянного приготовления еды. До появления малышки собственноручное приготовление пищи для меня было сродни особенному событию, такому как Новый год, например. Так как мы с мужем всегда оба много работали и вели активную социальную жизнь, обязательным для меня был только завтрак, далее каждый обедал на своей работе, а ужинали чаще всего в кафе или оформляли доставку на дом, так как сил и времени на приготовление чего-то особенного уже не было.
После рождение ребенка все меняется
Все изменилось, как только в нашем доме появилась доченька. Я перестала работать, а любимый муж стал приходить на обед домой, да и ужинаем мы теперь только дома, а значит, от меня требуется быть в боевой готовности каждый день.
Как научиться вкусно и красиво готовить? Как готовить только полезные блюда? А главное, что делать с ребенком, когда мама нужна у плиты? Ответов на эти вопросы я не знала, и на этом пути меня поджидало несколько удивительных открытий.
Мои открытия с Флаймамой
Природный перфекционизм и привычка питаться «не дома» красивой и вкусной едой заставляли меня всеми силами стремиться готовить ресторанные блюда самой и красиво сервировать их. И именно здесь меня ждало первое открытие. Оказалось, что [highlight color=»eg. yellow, black»]это удивительно увлекательный и по-настоящему творческий процесс![/highlight] Планирование меню на неделю, приготовление блюда, его оформление, а главное – удовольствие от сознания того, что мы едим здоровую и полезную пищу, приготовленную своими руками и с любовью, захватывает полностью!
Вспоминая красивые и вкусные блюда, я искала их рецепты, упрощала до уровня своих возможностей и готовила. И – о чудо! – второе открытие! Красивые и сложные с первого взгляда ресторанные блюда готовятся абсолютно легко на простой подмосковной кухне. Благо сейчас в интернете можно найти огромное количество рецептов ‘высокой’ кухни для домашнего исполнения. Французский гратен, итальянские бискотти, настоящий американский чизкейк, татарская шурпа и узбекский плов – все это оказалось по силам маме и маленькой дочке.
Если бы кто-то сказал мне об этом до моего знакомства с системой флаймама, я покрутила бы у виска. Познакомившись с основными принципами системы, я выделала для себя основные и следую им.
Основные принципы приготовления еды
Во-первых, это составление меню на неделю и соответственно организация покупок. Очень полезная вещь. Казалось бы, что уж тут такого сложного – спланировать заранее все блюда. Однако когда я садилась составлять план на неделю, мне никак не удавалось довести его до конца. Вскоре я поняла, в чем секрет.
Необходимо изначально составить список всех блюд, которые хозяйка может приготовить и которые не требуют четырех часов у плиты. Для качественно составленного меню их должно быть не меньше 20 суммарно по всем категориям: супы, горячее, гарнир, десерты. У меня, конечно, столько не набиралось, и тут очень помогли кулинарные сайты. Выписывая доступные по описаниям и ингредиентам блюда, я уже начинала чувствовать свои силы и понимать, что все реально. Кстати, замечу, что еще одной моей находкой стал заказ продуктов в Интернет-магазине. Конечно, не все продукты можно купить он-лайн, однако в некоторых категориях проще и дешевле оформить заказ и получить все тяжелые габаритные вещи сразу в квартиру. Иногда это отличная возможность заказать что-то редкое, что не продается в магазинах рядом с домом.
Готовим вместе
На приготовление еды обычно я трачу полтора-два часа в день чистого времени. Обычно это происходит так: после всех утренних процедур (кормление, обтирание, массаж) малышка (сейчас ей 3 месяца) располагается рядом со мной на кухне на специальном матрасике с бортиками прямо на столе. Так как она уже подвигалась, то вполне может просто спокойно полежать. Мы вместе слушаем классическую музыку, иногда я пою, чтобы ее успокоить. Таким образом мы уже сейчас готовим обеды и ужины вместе!Это было моим третьим и самым главным открытием – даже в те минуты, когда мамины руки заняты, можно продолжать быть вместе с ребенком и даже развивать его. Ведь ежедневные прослушивания классической музыки благотворно влияют на развитие психики малыша. Кроме того, [highlight color=»eg. yellow, black»]к готовым обедам мы получаем и долгосрочный результат – счастливая и довольная семья, а не к этому ли стремится любая флаймама?[/highlight]
