Обычно до октября мы не открываем солености, поэтому я не делаю винегретов, оливье и не варю рассольников (хотя это второе по любимости жидкое блюдо). Также в октябре-ноябре квасим капусту и начинаем есть чуть больше картофеля. А летом на столе больше овощных блюд. Каша (почти каждый день) – гречка, рис, пшено, пшеничная, овсянка.

Мое меню

Салаты (самые простые):

• свекольный с черносливом,
• из капусты, моркови и яблок с растительным маслом,
• из моркови с грецкими орехами,
• винегрет,
• свекольный с грецкими орехами и черносливом.

Еще я делаю обычные салаты (но просто так, без праздников) – мимозу, оливье, селедку под шубой, еще разные слоеные. Делаю большую коробку, и мы их едим 4–5 дней.

Первые блюда:

• Рассольник,
• Щи,
• Борщ,
• Галушки,
• Уха.

Вторые блюда:

• Картофель (отварной и жаренный),
• Макароны и каши,
• Плов, жаркое,
• Деруны,
• Капуста, тушенная с мясом (с грибами, просто с овощами),
• Фасоль с овощами,
• Тефтели,
• Котлеты (из мяса или рыбы),
• Отбивные,
• Рулет мясной с яйцом,
• Голубцы,
• Блинчики с печенкой, ливером, грибами,
• Рыба с овощами.

Закупки на месяц:

Обязательно: картофель, лук, морковь, свекла, капуста. Все прочие овощи, какие еще есть на огороде и супермаркете.

• Крупы – гречка и рис (эти у нас уходят по 1 кг в месяц), остальные – реже.
• Макароны – тоже 1–2 кг.
• Сметана, майонез – 1–2 п.
• Растительное масло – 1 бут. кукурузного, 1 бут. подсолнечного нераф. для салата.
• Консервы рыбные в масле – для салата «Мимоза», супа или пирога.
• Селедка – так поесть или сделать салат.

• Курица – кости на суп, мясо – так поджарить или запечь, еще сделать котлет ребятенку.
• Яйца.
• Маргарин – на выпечку (1–2 пачки всегда лежат в холодильнике, равно как и три яйца – на бисквит).
• На оладьи – кефир, на сырники – творог.
• Рыба (свежая) – какую выловим в ближайшем супермаркете.