Сегодня мы с вами подобрались к одной из самых актуальных тем в подготовке к Рождеству и Новому году. Итак, приступаем к планированию праздничного меню!
Сколько будет праздников?
Прежде всего, вам нужно определиться с количеством праздничных застолий. Для людей, живущих в СНГ, это очень сложный вопрос, так как зимних праздников много:
19.12 – День святого Николая (празднуют в Украине),
25.12 – Рождество по Григорианскому календарю,
01.01 – Новый год,
07.01 – Рождество по Юлианскому календарю,
14.01 – Старый Новый год.
По большому счету, начиная с 25 декабря и заканчивая 14 января, все постсоветское пространство «гуляет и празднует». К тому же у школьников и большинства студентов в это время зимние каникулы, а в работе предприятий – «мертвый сезон», потому как, опять же, все «празднуют». Ну, чем не повод для лишнего застолья и общения с семьей?!:)
Так что вам совершенно необходимо определиться, в какие праздники вы будете устраивать основное застолье, а в какие – второстепенные. И будете ли вообще устраивать пышный стол или оно вам (с младенцем на руках) триста лет не нужно. Если вы таки намерены делать праздничный стол, то советую сконцентрироваться на каком-то одном праздникеи «выложиться» именно для него. На все вас не хватит!
Так что не мучьте себя, кроме забот о праздничном столе, вам еще многое предстоит в эти зимние праздники. Лучше сделайте одно застолье, которое вас полностью удовлетворит, чем несколько, которые вас измучают и оставят неудовлетворенными.
Что будем готовить?
Для начала мы с вами просто составим список предполагаемых блюд. Давайте сделаем это в ближайшие дни, так как некоторые продукты можно купить уже сейчас (да-да, аж за месяц до события). Заполняя лист для планирования меню, сразу пишите, сколько и каких составляющих в вашем блюде. Так вы легко сможете подсчитать продукты, которые понадобятся для приготовления.
Лист №1 для планирования праздничного меню.
Лист №2 для планирования праздничного меню.
Когда покупаем продукты?
Если вы уже составили перечень блюд для праздничного стола, то теперь должны определиться с тем, когда и какие продукты нужно купить.
Шаг №1: подсчитываем количество необходимых продуктов и составляем общий список всего необходимого.
Шаг №2:разбиваем все продукты из основного списка на 3 группы:
- КУПИТЬ ЗА МЕСЯЦ
- КУПИТЬ ЗА НЕДЕЛЮ
- КУПИТЬ НАКАНУНЕ
КУПИТЬ ЗА МЕСЯЦ: консервы, мука, макаронные изделия, приправы, добавки для выпечки, чай, кофе, сахар, рождественского гуся (в морозилку), аксессуары для сервировки (салфетки и т.п.).
КУПИТЬ ЗА НЕДЕЛЮ: все продукты, необходимые для приготовления блюд, кроме тех, что должны быть «мега-свежими».
КУПИТЬ НАКАНУНЕ: торт, хлеб, некоторые фрукты… что еще?
Лист закупки продуктов перед праздниками.
Когда ваши списки готовы, остается просто отметить в календаре даты трех дней для «закупки» продуктов.
Не откладывайте на потом!
Совет: постарайтесь купить все, что только можно, за месяц до праздника. И цены будут ниже, и толп не будет в магазинах, и деньги точно будут на покупки, и при любом форс-мажоре (типа болезни всей семьи) у вас будет необходимый минимум праздничных продуктов, чтобы отпраздновать Рождество и Новый год, несмотря ни на что!:)
А вот продукты для покупки накануне постарайтесь сократить до минимума (причина, думаю, ясна). Приятных вам хлопот!
Успехов вам, дорогие марафонцы!
Не забудьте поделиться этой статьей с вашими друзьями в соцсетях! 🙂
//
Если вы еще не подписаны на «Зимний марафон»
Чтобы получать задания по подготовке по почте (и своевременно их выполнять), вам нужно попасть в подписной лист «Зимнего Марафона». Чтобы попасть в список подписчиков БЕСПЛАТНО, [highlight color=»eg. yellow, black»]подпишитесь здесь и получите условия участия по почте:[/highlight]
// <![CDATA[
function SR_IsListSelected(el)
{
for (var i = 0; i < el.length; i ++)
if (el[i].selected ||
el[i].checked)
return i;
return -1;
}
function SR_trim(f)
{
return f.toString().replace(/^[ ]+/, '').replace(/[ ]+$/, '');
}
function SR_submit(f)
{
f["field_email"].value = SR_trim(f["field_email"].value);
f["field_name_first"].value = SR_trim(f["field_name_first"].value);
if ((SR_focus = f["field_email"]) && f["field_email"].value.replace(/^[ ]+/, '').replace(/[ ]+$/, '').length < 1 || (SR_focus = f["field_name_first"]) && f["field_name_first"].value.replace(/^[ ]+/, '').replace(/[ ]+$/, '').length
|
