Здравствуйте, мои хорошие!

Спасибо вам большое, что делитесь с нами своим опытом и наблюдениями в ходе выполнения заданий «Зимнего марафона».

Сегодня мы вернемся к очень важной теме для любого праздника застолья – праздничному меню. Какой Новый год обойдется без оливье и селедки «под шубой»? А может, вы устали от «классического варианта» новогоднего меню и уже нашли необычные рецепты для праздничного стола?

Давайте посмотрим, о чем мечтают и что планируют участницы нашего марафона.

Одна из участниц предлагает замечательный вариант для тех, кому не хочется провести 31-е декабря на кухне, а потом пару дней доедать «остатки праздника».

Knopkina

Поскольку места хватает, самые близкие проведут у нас как минимум 4 дня, а потому продумываю, как все лучше сделать, чтобы не вышло, как обычно: все время строгать-жарить, есть обрезки всякие до 31-го, а после 1-го – устраивать доедалки. Надоело. Будет так. В новогоднюю ночь будет одно горячее мясное блюдо, не требующее особой возни. Воспользуюсь проверенным рецептом любимого мной Алексея Зимина. Мясо можно брать и не корейку, мы и шейку, и карбонад так мариновали. Главное – можно замариновать 30-го, а потом 31-го только запечь Оно и холодное вкусное. Вот здесь поищите. Мама засолит красную рыбу, тоже 30-го. По салатам пока думаем, но решили вроде особо не умничать))) Сырная и фруктовая тарелки. Торт новогодний на мне. Уже нашла рецепт. 30, 1 и 2-го у нас будет каждый день свое меню. Готовить будем с сестрой. Из выпечки будет торт кардэ. Это не очень сложный торт. И по заявкам трудящихся – обязательный «Наполеон» (тесто берем готовое, крем – заварной пополам со взбитыми сливками).

Другая участница мечтает…

Alina

Мечтаю приготовить ужин в ресторанном стиле. Закуска, горячее, десерт, все порционно – в этом особенность празднования этого года. Для детей специально не готовлю, просто стараюсь приготовить полезные для всех блюда. Единственное – есть идея приготовить в этом году пряничный домик. Попробуем.

А следующая участница нашего марафона поделилась с нами рецептом стола на «12 блюд».

Happy mama

Этот Новый год мы отпразднуем вместе со своими родными у нас дома. Так как у нас будет 4 семьи, то от каждой из них будет приготовлено по 3 блюда (горячее, салат и закуска). В итоге получится 12 разных блюд (по числу месяцев в году).

Наша семья приготовит

• шашлык,
• салат «Роза» (состав как оливье, только фишка в том, что выпекаю блинчики, потом их смазываю майонезом с чесноком, сворачиваю в тугие рулетики и нарезаю шириной около 5 мм; затем дно глубокого салатника выстилаю пищевой пленкой, а потом кладу туда порезанные рулетики, сверху – салат, а перед подачей переворачиваю на большое блюдо; получается красиво и вкусно!)
• и какую-нибудь незатейливую закуску (типа домашних рафаэлок из плавленых сырков).

Также на нашем столе будут:

• кукурузный салатик с крабовыми палочками (их обожают наши старшие детки),
• красная рыба и икра,
• холодец,
• сельдь под шубой,
• мясные и рыбные блюда,
• рулеты из лаваша,
• фрукты, сладости, печенье (которое будет печь вместе с доченькой)
• и, конечно же, шампанское и еще обязательно детское!

Спасибо вам, дорогие и замечательные, за такие интересные и полезные комментарии. До новых встреч!